幸福的日本貓咪

在日本，連貓咪都肥一點，慵懶一點。我好想再到京都呀，到滿天櫻花的京都。做隻游閑的肥貓。

愛與佔有

“喜歡不代表佔有”-說易行難。有幾多人真正做到？如果人人都看得開，世上便再沒有情殺案了。但當你真正愛一個人的時候，是否很自然想知道他的一切？甚至有一點點想控制他？想佔有想愛，又怕受傷害，真可悲。Eternal Sunshine Of The Spotless Mind - That spot always in my mind, made me grow but hurt me also. 黑夜，往往開啟了人的陰暗面。

道德這回事

有人問 “道德算是什麼？“ 我聽後很驚訝。什麼 “道德算是什麼？“？在我看來，道德及忠誠是對伴侶的最起碼尊重，你愛他、在乎他便更應在乎道德論。可能我是恐龍，把關係看得很重，情人、知己、朋友或同事在我心中都有一條綫。我不介意在最愛面前飾演淫娃，甚至讓他知道我多麼喜歡跟他纏綿滴汗。但我同時也會為他堅守道德。這才是我心目中的愛。

我的任性與執著

我的任性與執著往往表現在食物之上，好端端的我不會做出詫異的行為，但為了食，我會變得任性與執著。兩三星期前，在飲食男女看了這篇食譜，生怕會忘記，特地upload到blog上來，雖然復雜，但很有趣，一定要試做。






千 層

材 料 ：
新 鮮 腐 皮 10 張
生 粉 1/4 杯
油 2 湯 匙 +2 茶 匙
特 大 碎 珧 柱 50 克
薑 2 片
紹 酒 1 茶 匙
糖 少 許
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
小 棠 菜 600 克
鹽 1 茶 匙
生 粉 1/2 茶 匙 + 水 1 湯 匙
燜 千 層 汁 料 ︰
雞 湯 1 杯 + 水 1 杯 + 珧 柱 汁
日 本 蠔 油 2 茶 匙
頭 抽 1 茶 匙
紹 酒 1 茶 匙
胡 椒 粉 、 糖 各 少 許













準 備 ：
１ ． 將 10 張 一 疊 的 鮮 腐 皮 置 於 工 作 板 上 ， 從 中 央 直 分 為 兩 半 （ 1 ） ， 將 一 半 置 於 另 一 半 之 上 （ 2 ） ， 放 在 鋁 盤 ， 蓋 以 鋁 箔 ， 上 加 一 塊 切 板 ， 板 上 放 一 鍋 滿 的 水 （ 3 ） ， 擱 1 小 時 。
２ ． 珧 柱 放 在 碗 內 ， 加 水 1 杯 浸 至 軟 ， 下 薑 2 片 ， 紹 酒 1 茶 匙 ， 糖 少 許 ， 中 火 蒸 40 分 鐘 ， 擱 涼 後 撕 成 細 絲 （ 4 ） 。 蒸 汁 留 用 。
３ ． 小 棠 菜 去 老 莢 ， 修 去 綠 葉 成 菜 膽 形 （ 5 ） 。
４ ． 是 時 腐 皮 已 壓 緊 ， 修 齊 四 邊 （ 6 ） ， 從 中 分 切 為 兩 半 ， 再 切 成 長 方 塊 的 千 層 ， 大 小 約 2x5 厘 米 （ 7 ） 。
５ ． 撒 生 粉 在 碟 上 ， 逐 塊 加 入 千 層 ， 使 四 周 能 沾 滿 生 粉 （ 8 ） ， 以 防 煎 時 散 開 。
６ ． 置 平 底 易 潔 鑊 於 中 火 上 ， 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 小 心 逐 塊 放 入 千 層 ， 使 切 面 向 上 ， 煎 黃 一 面 （ 9 ） ， 翻 面 ， 多 加 1 湯 匙 油 ， 再 煎 黃 另 一 面 ， 以 入 鑊 先 後 次 序 移 出 至 雙 層 廚 紙 上 瀝 油 （ 10 ） 。

燜 法 ：
１ ． 放 同 一 鑊 在 中 大 火 上 ， 以 1 茶 匙 油 爆 香 蒜 瓣 後 棄 去 ， 下 雞 湯 、 水 和 珧 柱 汁 ， 先 倒 下 蠔 油 ， 繼 續 次 第 下 其 餘 調 味 料 ， 燒 至 汁 開 ， 放 下 千 層 腐 皮 排 成 一 層 (11) ， 煮 至 汁 液 再 燒 開 後 改 為 中 小 火 ， 加 蓋 燜 10 分 鐘 至 汁 液 收 稠 (12) 。
２ ． 中 鍋 內 盛 水 半 滿 ， 置 大 火 上 ， 燒 至 水 開 時 下 油 1 茶 匙 ， 鹽 1 茶 匙 ， 加 入 小 棠 菜 ， 煮 至 水 再 開 時 ， 菜 亦 剛 熟 (13) ， 撈 出 至 冷 水 內 保 青 。
３ ． 移 出 鑊 內 的 千 層 塊 至 菜 盤 上 ， 加 珧 柱 在 汁 內 (14) ， 小 火 煮 約 5 分 鐘 ， 吊 下 生 粉 水 ， 試 味 後 先 鏟 出 珧 柱 至 千 層 上 ， 再 倒 下 汁 液 ， 旁 綴 以 小 棠 菜 供 食 。
提 示 ：
１ ． 在 未 加 入 小 棠 菜 前 可 把 整 盤 千 層 放 入 微 波 爐 大 火 加 熱 45 秒 以 翻 熱 。
２ ． 鮮 腐 皮 在 深 水 埗 樹 記 有 售 。

謝謝江獻珠老師及偉大的飲食男女

2 become 1

原來五一long weekend已經悄悄而至，平日坐不定的我今次竟然沒有想到要去那裡消磨時間。男友的朋友邀他一起行山，但他竟然首先想到我，考慮到我可能有很多主意，還問我有什麼特別想去的地方。其實我很感動，有什麼比跟一個事事以我為先的男人一起幸福？

遙遠的她

近來我常常想，究竟我的BB貓現在生活得可好。又想怎麼她都沒有回來看我？她現在生活得好嗎？她一點都不懂照顧自己，沒有我，她怎麼辦？我又常常幻想總有一天我會碰上一隻跟她一樣的小貓，到時我一定會帶她回家。每次回到老家，我都會記起跟她一起的日子，我無聊時會賴梳化上“BB,BB“的叫她，她便會一擺一擺用她的肥貓步向我走近，然後喵喵的應著我。可惡的我有時會一把抱起她，然後把她反轉使得她肥肚朝天，再把我頭向她的小肥肚亂攢，她這時一定會喵喵大叫。往事依然歷歷在目，想不到我跟她共處的時間只有九年這麼短。我可不可以做一個自私的人，所有我愛的人可否都不要不要比我先走一步？我不想再承受離別的痛苦。

親愛的．朋友

有一個blog，我每天都看，女子的blog，淡淡的，有時很好笑的。容我借好幾句說話：

我說，不知我們最終可否做回朋友。其實我是心知的。你聽後，反問了我一句，「你沒有朋友嗎？」是的，我並不缺朋友。甚至，可將朋友的類別，分得仔細，看電影的、逛街的、看話劇展覽的、吃飯的、撫慰心靈的、胡鬧減壓的………。我又何需那麼虛偽，去將不必要的人，納入朋友的範圍內。能真正結交為友的，都需經過試煉，一些關於時間的試煉。

“可否做回朋友？“這句對白討厭得很，當然說出這句說話的那一位自己心知肚明，要做朋友又何需說明呢？那女子的前男友也夠聰明。分手面前，還談什麼朋友不朋友？朋友是藉口，以便留住回憶留住愛。朋友-自然而成，何須假惺惺？時候到，那怕十年/二十年後再做朋友？給我親愛的，還有已成為朋友的親愛的。

My Cookie Can

昨天我嬲爆爆，因為我買不到小熊曲奇，有人叫我索性不要買，我反問他為何不主動說會買給我？他說「我就是不說這一句！」哎吔吔，激死我！然後一同到超市買餸，天雨路滑，他腿又長，自己先過馬路頭也不回，又激死我多一次！他都不明白我多次買不到那罐曲奇有多激氣，他又不知道那個曲奇罐對我有什麼意義。其實我沒有真心嬲，只是不高興罷了。結果那個傻人今天還是給我買了小熊曲奇。hee hee!　其實那個罐是用作收藏我的寶物的 - 我們一起看的電影票尾、機票尾、入場票尾、還有他媽媽給我的每一封利是。湊巧Janice有首歌叫My Cookie Can，我一聽已經暗笑這是我的故事呀。藍色的是我一直用作儲藏甜蜜的曲奇罐，有兩隻小熊的便是他今天送給我的甜甜曲奇。;-D 多謝你

My Cookie Can

曲/編/監:雷頌德
詞:林夕

#講一聲凍凍
你會和我抱擁
嘩一聲痛痛
你會張開我的笑容
you give me security #

手信要 永遠藏在鐵罐中
天天都碰碰
就似古董那麼貴重
you give me security

@你 叫一切變美
有關你每秒也要收起
糖份滿爆也不理
(擠擠逼逼我更歡喜)
收獲 但願會變定期
手裡心裡都要懷著你
我要 儲起你@

*my cookie can
hey you say you love me till the end
my cookie can
hey you're the only one i'd called my man
my cookie can
hey you say you love me till the end
my cookie can
you're my man*

repeat #
這鐵罐 我已無法放鬆
天天都碰碰
我比千億富翁更紅
you give me security

words

跟年前的Daniel Powder的Bad Day MV 有著異曲同工之妙。

幹啥寫blog?

我常常看到有人說寫blog寫得累了，要暫停休息一下。我又覺奇怪，寫blog在我來說是用作發發牢騷，記記甜的，喜歡便寫，沒事要記就碰也不用碰呀。我現在又有牢騷要發 - 喉嚨癢，吃兩片陳意齋的川貝舊陳皮，怎料塊塊都附著果殼頭上的小星星！那小星星硬得要命，怎麼還要留著？不會是因為有人喜歡連小星星一起吃吧？可不可以找個人給我剷除那些我不吃的小星星呀？唔該。

岸上的風光

朋友Ｄ和前同事Ｓ似乎已進入同居的階段，開始共同擁有他們的窩，真是遲來先上岸。承繼了我的桃花位的他真是有運行。朋友都在岸上踏踏實實的生活著，祝一切安好，繼續甜蜜。

上心

有種朋友，不知怎麼分類，但我總記得彼此看見第一眼的感覺。還有這天，生日快樂。

愛在台灣前

明天起行到台灣，第一次離開男朋友8天，很不習慣。放工後竟然見到男朋友在我家樓下，我知道他已經很累，但他都會來見我一面。我未飛已經很想他......